สารประกอบในชาเขียวและชาดำช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด

สารประกอบในชาเขียวและชาดำช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดด้วยการกระตุ้นโปรตีนช่องไอออนในผนังหลอดเลือด การค้นพบนี้ช่วยอธิบายคุณสมบัติลดความดันโลหิตของชาและอาจนำไปสู่การออกแบบยาลดความดันโลหิตแบบใหม่ ผลจากการวิจัยพบว่าสารประกอบฟลาโวนอยด์ประเภทคาเทชิน 2 ชนิดที่พบในชา โดยแต่ละชนิดจะกระตุ้นโปรตีนชนิดช่องไอออน

ซึ่งช่วยให้โพแทสเซียมไอออนกระจายออกจากเซลล์เพื่อลดเซลล์ ความตื่นเต้นง่าย เนื่องจาก KCNQ5 ถูกพบในกล้ามเนื้อเรียบที่เป็นเส้นของหลอดเลือด จึงคาดการณ์ว่าการกระตุ้นด้วย catechins จากชาจะช่วยผ่อนคลายหลอดเลือด โดยใช้แบบจำลองคอมพิวเตอร์และการศึกษาการกลายพันธุ์ที่ catechins จำเพาะจับกับเท้าของเซ็นเซอร์แรงดันไฟฟ้า ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ KCNQ5 ที่ช่วยให้ช่องเปิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อการกระตุ้นของเซลล์ การผูกนี้ช่วยให้ช่องเปิดได้ง่ายขึ้นมาก และก่อนหน้านี้ในกระบวนการกระตุ้นเซลล์